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充氣(qi)包(bao)裝在真空后再充入(ru)氮(dan)氣(qi)、二(er)氧化(hua)碳、稀有(you)氣(qi)體(ti)等(deng)單一氣體或(huo)2—3種氣體(ti)(ti)的混(hun)合氣體(ti)(ti)。其中氮氣是化(hua)學性(xing)質較(jiao)穩定的氣體(ti)(ti)，起(qi)保(bao)護物(wu)(wu)品(pin)不受氧化(hua)等外界(jie)干擾的作用(yong)，并使袋內保(bao)持(chi)正壓(ya)，以防止包裝被壓(ya)扁以至(zhi)于物(wu)(wu)品(pin)損壞。二(er)氧化(hua)碳能夠溶于各類脂肪或(huo)水中，形(xing)成(cheng)酸(suan)性(xing)較(jiao)弱的碳酸(suan)，有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等微生物(wu)(wu)的活性(xing)。稀有(you)氣體(ti)(ti)原理與氮氣類似。
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