真空(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具(ju)備(bei)的(de)除(chu)氧保質功能(neng)外(wai)(wai)，主(zhu)要(yao)還(huan)有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣、保鮮等作用(yong)，能(neng)更有(you)(you)效(xiao)地(di)使(shi)食(shi)品(pin)長期(qi)保持原有(you)(you)的(de)色(se)、香、味、形(xing)(xing)及(ji)營養價值。另外(wai)(wai)，有(you)(you)許(xu)多食(shi)品(pin)不適宜采(cai)用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采(cai)用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易(yi)碎食(shi)品(pin)，易(yi)結塊(kuai)食(shi)品(pin)，易(yi)變形(xing)(xing)走油食(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳棱(leng)角(jiao)或硬(ying)度較高會刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真空(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充氣壓強(qiang)(qiang)大于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)大氣壓強(qiang)(qiang)，能(neng)有(you)(you)效(xiao)地(di)防止食(shi)品(pin)受壓破(po)碎變形(xing)(xing)并不影(ying)響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)觀及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢(huang)。