充(chong)氣(qi)包裝在真空后再充(chong)入氮氣(qi)、二氧化碳(tan)、稀有氣(qi)體等單一氣體或2—3種氣(qi)(qi)(qi)體的混(hun)合氣(qi)(qi)(qi)體。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)(qi)是(shi)化(hua)學性(xing)質較(jiao)穩(wen)定的氣(qi)(qi)(qi)體，起(qi)保護物品不受氧(yang)化(hua)等外界干擾的作用，并使(shi)袋內(nei)保持(chi)正壓(ya)，以防止包裝被(bei)壓(ya)扁以至于物品損(sun)壞。二氧(yang)化(hua)碳(tan)能夠(gou)溶(rong)于各類脂肪(fang)或水中(zhong)，形成酸(suan)(suan)性(xing)較(jiao)弱(ruo)的碳(tan)酸(suan)(suan)，有(you)抑制霉菌、腐敗(bai)細菌等微生物的活性(xing)。稀有(you)氣(qi)(qi)(qi)體原(yuan)理與氮氣(qi)(qi)(qi)類似(si)。