充氣(qi)包裝在真空后再充入氮氣(qi)、二氧化(hua)碳、稀(xi)有氣(qi)體(ti)等單(dan)一氣體(ti)或2—3種氣體(ti)的混合氣體(ti)。其中(zhong)氮氣是化學性(xing)質較穩定的氣體(ti),起保(bao)護(hu)物品(pin)不受氧化等外界干擾的作用,并使袋內保(bao)持(chi)正壓,以(yi)防(fang)止包裝被(bei)壓扁(bian)以(yi)至于物品(pin)損壞(huai)。二氧化碳能夠溶于各類(lei)(lei)脂(zhi)肪或水中(zhong),形成酸(suan)性(xing)較弱的碳酸(suan),有抑(yi)制霉(mei)菌、腐敗(bai)細菌等微生物的活性(xing)。稀有氣體(ti)原理與氮氣類(lei)(lei)似。
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