真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包裝袋的(de)原(yuan)理十分簡單。食(shi)品(pin)霉(mei)(mei)腐變質主要原(yuan)因是由微(wei)生物的(de)活動造(zao)成，而微(wei)生物（如霉(mei)(mei)菌(jun)和酵母菌(jun)）的(de)生存是需要氧氣(qi)的(de)，真(zhen)空包裝就是運用這(zhe)(zhe)一(yi)原(yuan)理，把包裝袋內和食(shi)品(pin)細(xi)胞(bao)內的(de)氧氣(qi)抽掉，使(shi)微(wei)生物失(shi)去“生存的(de)環境”。同時，這(zhe)(zhe)也防止了食(shi)品(pin)因氧化而使(shi)食(shi)品(pin)變味、變質，以此(ci)達到(dao)食(shi)品(pin)較長時間儲存和保鮮的(de)效果。

既(ji)然談到(dao)真空包裝的材料(liao)，那(nei)必不(bu)可少(shao)的就是材質的分類，以下(xia)是適合真空包裝的各材質特(te)點： 　　

一、其中PE適(shi)合低溫的使(shi)用，RCPP適(shi)合高(gao)溫的蒸煮使(shi)用； 　　

二(er)、PA是(shi)為了增加(jia)物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是(shi)為了增加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加機(ji)械強度，挺(ting)性(xing)優。 　　

然后(hou)根據(ju)需求(qiu)，組(zu)合，各種(zhong)性能(neng)，也有透明的，為(wei)了增加阻隔性能(neng)使用耐水(shui)PVA高阻隔涂(tu)層的。