充氣包(bao)裝(zhuang)在真空后再充入氮氣、二氧(yang)化碳、稀有氣體等(deng)單一氣(qi)體或(huo)2—3種(zhong)氣(qi)(qi)體的(de)混合(he)氣(qi)(qi)體。其(qi)中(zhong)氮氣(qi)(qi)是化學性質較穩定的(de)氣(qi)(qi)體,起保護物(wu)品(pin)不受(shou)氧化等外(wai)界(jie)干擾的(de)作用(yong),并使袋內保持正壓(ya),以防止包裝被壓(ya)扁以至于物(wu)品(pin)損壞。二氧化碳能夠溶于各類(lei)脂肪(fang)或(huo)水中(zhong),形成酸性較弱的(de)碳酸,有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等微生物(wu)的(de)活性。稀有(you)氣(qi)(qi)體原(yuan)理與氮氣(qi)(qi)類(lei)似。
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