排除了包裝容器中(zhong)的部分(fen)空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防止食(shi)品腐敗變質。
采用阻隔性(xing)(氣密(mi)性(xing))優良(liang)的(de)包裝材料及嚴(yan)格的(de)密(mi)封技(ji)術和要求,能有效防止(zhi)包裝內容物(wu)質(zhi)的(de)交換(huan),即(ji)可(ke)避免食品減(jian)重、失味,又可(ke)防止(zhi)二次污(wu)染。
真(zhen)空包裝容(rong)器(qi)內(nei)部氣(qi)體已排除,加(jia)速了熱(re)量的傳導,這即可提高熱(re)殺(sha)菌(jun)效率(lv),也避免了加(jia)熱(re)殺(sha)菌(jun)時,由于氣(qi)體的膨脹而使包裝容(rong)器(qi)破裂。
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