真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)理(li)十分簡單(dan)。食品(pin)霉腐變質主(zhu)要(yao)原(yuan)(yuan)因是(shi)由微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活動造成，而微生(sheng)物(wu)（如霉菌(jun)和酵母菌(jun)）的(de)(de)(de)生(sheng)存是(shi)需要(yao)氧氣(qi)的(de)(de)(de)，真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是(shi)運用這(zhe)一原(yuan)(yuan)理(li)，把包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)和食品(pin)細胞內(nei)的(de)(de)(de)氧氣(qi)抽掉，使微生(sheng)物(wu)失去“生(sheng)存的(de)(de)(de)環境”。同時，這(zhe)也(ye)防止了食品(pin)因氧化而使食品(pin)變味、變質，以(yi)此達到食品(pin)較長時間儲(chu)存和保鮮的(de)(de)(de)效(xiao)果。

既然談到真空(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)(de)材料，那必不可少的(de)(de)(de)就是材質(zhi)的(de)(de)(de)分類，以下是適(shi)合(he)真空(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)(de)各材質(zhi)特點： 　　

一、其中PE適合(he)低溫(wen)的(de)使(shi)用，RCPP適合(he)高溫(wen)的(de)蒸煮使(shi)用； 　　

二、PA是為了增(zeng)加物理強度，耐穿刺性能(neng)； 　　

三、AL鋁箔(bo)是為了增加阻隔(ge)性(xing)能，遮光； 　　

四、PET，增(zeng)加機械強度，挺性優(you)。 　　

然后根據需(xu)求，組合(he)，各種性(xing)能，也有透明(ming)的，為了增加(jia)阻隔性(xing)能使用耐水PVA高(gao)阻隔涂層(ceng)的。