充氣(qi)包裝(zhuang)在(zai)真空后再(zai)充入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體(ti)等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體(ti)的(de)混合(he)氣(qi)體(ti)。其中氮(dan)氣(qi)是(shi)化學性質較穩定的(de)氣(qi)體(ti),起保護物品不受氧化等外界(jie)干擾的(de)作用(yong),并(bing)使袋內保持正壓,以防(fang)止包裝被壓扁(bian)以至于物品損(sun)壞。二氧化碳能夠溶于各類脂(zhi)肪或(huo)水(shui)中,形成酸性較弱的(de)碳酸,有(you)抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等微生物的(de)活(huo)性。稀有(you)氣(qi)體(ti)原理與(yu)氮(dan)氣(qi)類似。
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