自50年(nian)(nian)代塑料薄膜(mo)勝利地應用于商(shang)品包(bao)(bao)裝以來，真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝技術得(de)到(dao)迅速(su)的(de)(de)發展。60、70年(nian)(nian)代真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝主要用于肉(rou)類食品。德國是世界(jie)上包(bao)(bao)裝工(gong)(gong)業最發達的(de)(de)國家之(zhi)一，其真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝機及真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝技術享有(you)盛(sheng)名。克萊默(mo)爾(er)·格雷伯機械制造公司(si)1965年(nian)(nian)開(kai)始(shi)生產(chan)熱成型真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝機，對(dui)肉(rou)類的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝進行(xing)了(le)大量(liang)的(de)(de)研究，取得(de)了(le)許多效果，如(ru)對(dui)烤(kao)肉(rou)的(de)(de)包(bao)(bao)裝，抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)加(jia)適量(liang)的(de)(de)氧(yang)氣(qi)；對(dui)含(han)有(you)40％脂(zhi)肪的(de)(de)香腸，抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)加(jia)適量(liang)的(de)(de)二氧(yang)化(hua)碳；對(dui)面包(bao)(bao)、花生抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)充氮氣(qi)和適量(liang)的(de)(de)二氧(yang)化(hua)碳等等達到(dao)預定真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度(du)后(hou)，真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝將食品裝入包(bao)(bao)裝袋抽(chou)出包(bao)(bao)裝袋內的(de)(de)空(kong)氣(qi)。完(wan)成封(feng)口(kou)工(gong)(gong)序。