自(zi)50年代(dai)塑料(liao)薄膜勝利地應用于(yu)(yu)商品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)以來(lai)，真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術得到迅速的(de)發展。60、70年代(dai)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)主要(yao)用于(yu)(yu)肉(rou)類(lei)食品(pin)。德(de)國(guo)是世界上(shang)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)工業最(zui)發達(da)的(de)國(guo)家之一(yi)，其真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機及真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術享有(you)盛名。克萊默(mo)爾·格雷伯(bo)機械制(zhi)造公(gong)司1965年開始(shi)生產熱成(cheng)型真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機，對肉(rou)類(lei)的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)進行了大量(liang)的(de)研究(jiu)，取得了許多效果，如對烤肉(rou)的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，抽(chou)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后加適量(liang)的(de)氧氣(qi)；對含有(you)40％脂肪(fang)的(de)香腸，抽(chou)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后加適量(liang)的(de)二氧化碳；對面包(bao)(bao)(bao)(bao)、花生抽(chou)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后充氮(dan)氣(qi)和適量(liang)的(de)二氧化碳等等達(da)到預(yu)定真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)度(du)后，真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)將食品(pin)裝(zhuang)入包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)抽(chou)出(chu)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內的(de)空(kong)(kong)(kong)氣(qi)。完(wan)成(cheng)封(feng)口工序。