真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)作用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保質功能(neng)外，主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)還有抗(kang)壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作用(yong)，能(neng)更有效地使食品(pin)長(chang)期(qi)保持原(yuan)有的(de)色、香、味、形及營養(yang)價值。另外，有許多食品(pin)不適宜采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如(ru)松脆易碎(sui)食品(pin)，易結(jie)塊食品(pin)，易變形走(zou)油食品(pin)，有尖銳棱角或(huo)硬度(du)較高會刺(ci)破(po)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋的(de)食品(pin)等。食品(pin)經(jing)真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓強大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓強，能(neng)有效地防(fang)止(zhi)食品(pin)受(shou)壓破(po)碎(sui)變形并(bing)不影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷(shua)裝(zhuang)潢。