真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保質功(gong)能(neng)外，主要(yao)還有(you)抗壓、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作用(yong)，能(neng)更有(you)效地使食(shi)(shi)品(pin)長期保持原有(you)的(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養價(jia)值。另(ling)外，有(you)許多食(shi)(shi)品(pin)不適宜(yi)采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)結(jie)塊食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度較高會(hui)刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經(jing)真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)(qi)壓強(qiang)(qiang)大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)(qi)壓強(qiang)(qiang)，能(neng)有(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓破碎(sui)變形(xing)并(bing)不影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。