充氣(qi)包裝在真空(kong)后再充入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等單一氣體(ti)或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性(xing)質(zhi)較穩(wen)定的氣體,起保護物品不受氧化等(deng)外(wai)界干擾(rao)的作用(yong),并使袋內保持(chi)正(zheng)壓,以(yi)(yi)防止(zhi)包裝(zhuang)被(bei)壓扁以(yi)(yi)至于(yu)(yu)物品損壞。二氧化碳能夠溶于(yu)(yu)各類(lei)脂肪(fang)或水中,形成酸(suan)性(xing)較弱的碳酸(suan),有抑制霉(mei)菌(jun)、腐(fu)敗細菌(jun)等(deng)微生物的活性(xing)。稀有氣體原(yuan)理與氮氣類(lei)似。
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