真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要作用(yong)除真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具(ju)備的(de)除氧(yang)保(bao)質功(gong)能(neng)外(wai)(wai)(wai)，主(zhu)要還有(you)抗壓(ya)、阻(zu)氣、保(bao)鮮等作用(yong)，能(neng)更有(you)效地使食(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)持原有(you)的(de)色、香(xiang)、味(wei)、形及營養價(jia)值。另外(wai)(wai)(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變形走油(you)食(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳(rui)棱角或硬度(du)較高(gao)會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)充氣壓(ya)強大于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)(wai)(wai)大氣壓(ya)強，能(neng)有(you)效地防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)受壓(ya)破碎變形并不影(ying)響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)(wai)(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。