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充(chong)氣(qi)包裝在真(zhen)空(kong)后再充(chong)入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)體的混合氣(qi)(qi)體。其中氮氣(qi)(qi)是化學(xue)性質較(jiao)穩定(ding)的氣(qi)(qi)體，起保(bao)護物品不受氧(yang)化等(deng)外界(jie)干擾的作用，并(bing)使袋內保(bao)持正壓(ya)，以防止(zhi)包裝被壓(ya)扁以至于(yu)物品損壞。二氧(yang)化碳(tan)能夠溶于(yu)各類脂肪或(huo)水中，形(xing)成酸(suan)性較(jiao)弱的碳(tan)酸(suan)，有抑制(zhi)霉菌、腐敗(bai)細菌等(deng)微生(sheng)物的活(huo)性。稀有氣(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)類似。
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