充氣(qi)包裝在真空(kong)后再(zai)充入(ru)氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等(deng)單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體(ti)的(de)(de)混(hun)合(he)氣(qi)體(ti)。其中氮氣(qi)是化(hua)學性(xing)(xing)質較(jiao)穩定的(de)(de)氣(qi)體(ti)，起保(bao)護物品(pin)不受氧(yang)化(hua)等外界干擾的(de)(de)作用，并使袋內保(bao)持(chi)正(zheng)壓(ya)，以防止包裝(zhuang)被壓(ya)扁以至于物品(pin)損(sun)壞。二氧(yang)化(hua)碳能夠(gou)溶于各(ge)類(lei)(lei)脂肪(fang)或(huo)水中，形(xing)成(cheng)酸性(xing)(xing)較(jiao)弱的(de)(de)碳酸，有(you)(you)抑制霉(mei)菌、腐敗(bai)細菌等微生物的(de)(de)活性(xing)(xing)。稀有(you)(you)氣(qi)體(ti)原理與氮氣(qi)類(lei)(lei)似。