真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的主要作(zuo)用除真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的除氧保質功能外(wai)，主要還有抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等(deng)作(zuo)用，能更有效地使食品(pin)(pin)(pin)長期(qi)保持(chi)原有的色、香、味、形(xing)及營養價值。另外(wai)，有許多食品(pin)(pin)(pin)不適宜(yi)采(cai)用真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而必須采(cai)用真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆易碎(sui)食品(pin)(pin)(pin)，易結(jie)塊食品(pin)(pin)(pin)，易變形(xing)走油食品(pin)(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋的食品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食品(pin)(pin)(pin)經真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)壓(ya)強，能有效地防(fang)止食品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)破碎(sui)變形(xing)并不影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)觀及印刷裝(zhuang)潢(huang)。