真空(kong)充(chong)(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要作(zuo)用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保質功能外，主(zhu)要還有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)、保鮮等(deng)作(zuo)用(yong)，能更有(you)(you)效地使食(shi)(shi)品(pin)長期保持原有(you)(you)的(de)色、香、味(wei)、形及營(ying)養價值(zhi)。另外，有(you)(you)許(xu)多食(shi)(shi)品(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)真空(kong)充(chong)(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如(ru)松脆易碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)品(pin)，易變(bian)形走油(you)食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳(rui)棱角或硬(ying)度(du)較(jiao)高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經真空(kong)充(chong)(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)(chong)(chong)氣(qi)壓強大(da)(da)于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大(da)(da)氣(qi)壓強，能有(you)(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受(shou)壓破碎(sui)變(bian)形并不影響(xiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。