真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要(yao)作用(yong)除真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除氧(yang)保質(zhi)功能外(wai)，主要(yao)還有(you)抗壓、阻氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能更有(you)效地使食品(pin)(pin)長期(qi)保持原有(you)的色、香、味、形(xing)及營養價值。另(ling)外(wai)，有(you)許(xu)多(duo)食品(pin)(pin)不(bu)適(shi)宜采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)(yi)碎食品(pin)(pin)，易(yi)(yi)結塊食品(pin)(pin)，易(yi)(yi)變形(xing)走油(you)食品(pin)(pin)，有(you)尖銳(rui)棱角或硬度(du)較高會(hui)刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的食品(pin)(pin)等。食品(pin)(pin)經真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓強(qiang)大于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)壓強(qiang)，能有(you)效地防止(zhi)食品(pin)(pin)受(shou)壓破(po)碎變形(xing)并不(bu)影(ying)響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀(guan)及印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。