充氣(qi)包裝在真(zhen)空后再充入氮(dan)氣(qi)、二氧化碳、稀有(you)氣(qi)體等單一(yi)氣體或2—3種氣(qi)體的(de)(de)混合氣(qi)體。其中氮氣(qi)是化(hua)(hua)學(xue)性(xing)質(zhi)較穩(wen)定的(de)(de)氣(qi)體,起保護物品不受氧(yang)化(hua)(hua)等外界干擾的(de)(de)作用(yong),并使袋內保持正(zheng)壓,以防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)被(bei)壓扁以至于物品損(sun)壞(huai)。二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)(tan)能夠(gou)溶于各類脂(zhi)肪或水(shui)中,形成(cheng)酸性(xing)較弱的(de)(de)碳(tan)(tan)酸,有(you)抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等微生物的(de)(de)活性(xing)。稀有(you)氣(qi)體原(yuan)理與氮氣(qi)類似(si)。
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