真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要作用除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除(chu)氧保質功能(neng)外，主要還(huan)有(you)抗壓、阻氣、保鮮等(deng)作用，能(neng)更有(you)效地使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長(chang)期保持(chi)原有(you)的色、香、味、形及(ji)營(ying)養價值。另外，有(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不適(shi)宜采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而(er)必(bi)須采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易碎(sui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易變(bian)形走油(you)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破(po)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)充氣壓強大(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外大(da)氣壓強，能(neng)有(you)效地防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)受壓破(po)碎(sui)變(bian)形并(bing)不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外觀及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。