充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)在真空后再充(chong)(chong)入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體的(de)混合氣(qi)體。其(qi)中(zhong)氮(dan)氣(qi)是化學性(xing)質較(jiao)穩定的(de)氣(qi)體,起保護(hu)物品不受氧(yang)(yang)化等(deng)外界干擾(rao)的(de)作用,并使袋內保持正壓(ya),以防止包裝(zhuang)被壓(ya)扁以至于物品損壞。二氧(yang)(yang)化碳能夠溶于各類脂肪(fang)或(huo)水中(zhong),形成酸性(xing)較(jiao)弱的(de)碳酸,有抑制霉(mei)菌(jun)、腐(fu)敗(bai)細菌(jun)等(deng)微(wei)生物的(de)活性(xing)。稀有氣(qi)體原理與氮(dan)氣(qi)類似。
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