真空(kong)(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要作(zuo)用除真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的(de)除氧保(bao)(bao)質功能(neng)外(wai)，主要還(huan)有(you)(you)抗(kang)壓、阻氣、保(bao)(bao)鮮等作(zuo)用，能(neng)更(geng)有(you)(you)效(xiao)地(di)使食(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)(bao)持(chi)原有(you)(you)的(de)色(se)、香、味、形(xing)(xing)及營養價值(zhi)。另外(wai)，有(you)(you)許(xu)多(duo)食(shi)品(pin)(pin)不(bu)適宜(yi)采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而(er)必須采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真空(kong)(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易碎食(shi)品(pin)(pin)，易結塊食(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)，有(you)(you)尖銳(rui)棱(leng)角或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣壓強大(da)(da)于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)(da)氣壓強，能(neng)有(you)(you)效(xiao)地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)受壓破碎變形(xing)(xing)并(bing)不(bu)影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。