真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用(yong)(yong)除(chu)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所(suo)具(ju)備的(de)除(chu)氧保質功能外(wai)(wai)，主要還有抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)(qi)、保鮮等(deng)作用(yong)(yong)，能更(geng)有效地使食品(pin)(pin)(pin)長(chang)期保持原有的(de)色、香、味(wei)、形及營養(yang)價值(zhi)。另(ling)外(wai)(wai)，有許多食品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采(cai)用(yong)(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采(cai)用(yong)(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易(yi)(yi)碎食品(pin)(pin)(pin)，易(yi)(yi)結塊(kuai)食品(pin)(pin)(pin)，易(yi)(yi)變形走油(you)食品(pin)(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度較高(gao)會(hui)刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食品(pin)(pin)(pin)經真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強，能有效地防止食品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)(ya)破碎變形并不(bu)影響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。