真空包裝袋的原理：

真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的(de)原理(li)十(shi)分簡單。食品霉腐變質主要原因(yin)是由微(wei)生物的(de)活(huo)動造成，而(er)微(wei)生物（如霉菌和(he)酵母菌）的(de)生存是需要氧氣的(de)，真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)就是運(yun)用這一原理(li)，把包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內(nei)和(he)食品細胞內(nei)的(de)氧氣抽掉，使(shi)微(wei)生物失去(qu)“生存的(de)環(huan)境”。同(tong)時，這也防(fang)止了食品因(yin)氧化而(er)使(shi)食品變味(wei)、變質，以此達到(dao)食品較長時間儲存和(he)保鮮的(de)效果。

既(ji)然(ran)談到真空包裝(zhuang)的(de)(de)材料，那必(bi)不可少(shao)的(de)(de)就是(shi)材質的(de)(de)分類，以下是(shi)適合真空包裝(zhuang)的(de)(de)各(ge)材質特點(dian)： 　　

一、其中PE適合(he)低溫(wen)的使用，RCPP適合(he)高(gao)溫(wen)的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物理強度(du)，耐穿(chuan)刺(ci)性(xing)能； 　　

三、AL鋁箔(bo)是為了增加(jia)阻隔性能(neng)，遮光(guang)； 　　

四、PET，增加機(ji)械強度，挺性優。 　　

然后根(gen)據需(xu)求，組合，各種性能，也有(you)透明的，為了(le)增加(jia)阻隔性能使用(yong)耐(nai)水PVA高阻隔涂層的。