自(zi)50年代塑(su)料薄膜勝利地(di)應用于(yu)商品包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來,真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)得到迅(xun)速(su)的(de)(de)(de)發展(zhan)。60、70年代真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要(yao)用于(yu)肉類食品。德國(guo)是世界上包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)工業最發達的(de)(de)(de)國(guo)家之一,其(qi)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機及真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)享有(you)(you)盛名。克萊默爾·格雷伯機械制造公司(si)1965年開始生產熱(re)成型真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機,對肉類的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行了大量的(de)(de)(de)研究(jiu),取得了許(xu)多效果,如(ru)對烤肉的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang),抽真(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)加適量的(de)(de)(de)氧氣(qi);對含有(you)(you)40%脂肪的(de)(de)(de)香腸,抽真(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)加適量的(de)(de)(de)二氧化碳;對面包(bao)(bao)(bao)(bao)、花生抽真(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)充氮氣(qi)和適量的(de)(de)(de)二氧化碳等等達到預(yu)定真(zhen)(zhen)空(kong)度后(hou)(hou),真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食品裝(zhuang)(zhuang)入包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋抽出(chu)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內的(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)。完(wan)成封口工序(xu)。
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