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充氣(qi)包(bao)裝在真空后再(zai)充入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)(ti)。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)是(shi)化(hua)學性(xing)質較穩定的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)，起保護(hu)物(wu)品(pin)不受氧化(hua)等外界干擾的(de)(de)作用，并(bing)使袋內保持(chi)正壓(ya)，以防止包裝(zhuang)被壓(ya)扁以至于物(wu)品(pin)損壞。二氧化(hua)碳能夠溶于各類(lei)脂肪或(huo)水(shui)中(zhong)，形成酸(suan)性(xing)較弱(ruo)的(de)(de)碳酸(suan)，有抑制霉菌、腐(fu)敗細菌等微生物(wu)的(de)(de)活性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體(ti)(ti)原理(li)與氮氣(qi)(qi)類(lei)似。
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