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充氣包(bao)裝在(zai)真空后再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一(yi)氣體或2—3種氣(qi)(qi)體的(de)混合氣(qi)(qi)體。其中氮氣(qi)(qi)是化(hua)(hua)學(xue)性質較穩定的(de)氣(qi)(qi)體，起保(bao)護(hu)物(wu)(wu)品(pin)不受氧(yang)化(hua)(hua)等(deng)外界干擾的(de)作用，并(bing)使袋(dai)內保(bao)持正壓，以防止(zhi)包裝被壓扁以至于物(wu)(wu)品(pin)損壞。二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)能(neng)夠(gou)溶于各類脂肪或水(shui)中，形(xing)成(cheng)酸性較弱(ruo)的(de)碳(tan)酸，有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)微生物(wu)(wu)的(de)活性。稀有(you)氣(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)類似。
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