排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有(you)效地(di)防止(zhi)食品腐(fu)敗變(bian)質。
采用阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)包(bao)(bao)裝材(cai)料及嚴格的(de)密(mi)封技(ji)術(shu)和要求,能有效防(fang)止包(bao)(bao)裝內容物質的(de)交換,即可避免食品減重、失味,又可防(fang)止二次污染。
真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)容器內(nei)部(bu)氣體已排除,加(jia)速(su)了熱量的傳導,這即可(ke)提高熱殺(sha)菌效率(lv),也避免了加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣體的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容器破裂。
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