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充氣包裝在真(zhen)空(kong)后(hou)再(zai)充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體(ti)或2—3種氣(qi)體的(de)混(hun)合氣(qi)體。其(qi)中氮(dan)氣(qi)是化(hua)學性質(zhi)較穩定的(de)氣(qi)體，起保護物(wu)品不受氧化(hua)等外界干擾的(de)作用，并使袋內保持正壓(ya)，以防止包裝被壓(ya)扁以至于物(wu)品損(sun)壞。二氧化(hua)碳(tan)能夠溶于各類脂肪或水中，形成(cheng)酸(suan)性較弱(ruo)的(de)碳(tan)酸(suan)，有(you)抑制霉菌、腐敗細(xi)菌等微生物(wu)的(de)活性。稀有(you)氣(qi)體原理與氮(dan)氣(qi)類似。
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