充(chong)氣(qi)包裝在真(zhen)空后再(zai)充(chong)入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等單一氣體或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)的(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)(ti)。其中氮(dan)(dan)氣(qi)(qi)是化(hua)學性質較穩(wen)定的(de)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)，起(qi)保護物品(pin)不受氧(yang)化(hua)等(deng)外界干擾的(de)作(zuo)用，并使袋內(nei)保持正壓，以防止包裝被壓扁以至于物品(pin)損壞。二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)能夠溶于各類脂肪(fang)或水中，形成酸性較弱的(de)碳(tan)(tan)酸，有(you)抑制霉菌、腐敗細(xi)菌等(deng)微生物的(de)活性。稀有(you)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)原理與氮(dan)(dan)氣(qi)(qi)類似。