真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要作用(yong)除真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除氧(yang)保質(zhi)功能外(wai)(wai)(wai)，主要還有(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能更有(you)效(xiao)地(di)使(shi)食(shi)品(pin)(pin)長期保持原(yuan)有(you)的色(se)、香(xiang)、味(wei)、形(xing)及營養價值。另外(wai)(wai)(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)不適宜采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變(bian)形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破(po)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經(jing)真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)壓(ya)強(qiang)大(da)(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)(wai)大(da)(da)氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能有(you)效(xiao)地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)受(shou)壓(ya)破(po)碎(sui)變(bian)形(xing)并不影(ying)響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)(wai)觀(guan)及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。