真空包裝袋的原理：

真空包裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)原(yuan)理十分簡單。食品霉腐變質主要原(yuan)因是(shi)(shi)由微(wei)生(sheng)物的(de)活動造成，而微(wei)生(sheng)物（如霉菌(jun)和酵母菌(jun)）的(de)生(sheng)存是(shi)(shi)需要氧氣的(de)，真空包裝(zhuang)(zhuang)就是(shi)(shi)運用這一原(yuan)理，把包裝(zhuang)(zhuang)袋內和食品細(xi)胞(bao)內的(de)氧氣抽掉，使(shi)微(wei)生(sheng)物失去(qu)“生(sheng)存的(de)環境”。同時，這也防止了食品因氧化而使(shi)食品變味、變質，以此達到(dao)食品較長時間儲存和保(bao)鮮的(de)效果。

既(ji)然談到真空(kong)包裝的材料，那(nei)必(bi)不可少(shao)的就是材質(zhi)的分類，以下是適合真空(kong)包裝的各材質(zhi)特點(dian)： 　　

一、其中(zhong)PE適合低溫的(de)使用，RCPP適合高溫的(de)蒸煮使用； 　　

二(er)、PA是為了增加物(wu)理強(qiang)度，耐穿刺(ci)性能； 　　

三、AL鋁箔(bo)是為(wei)了增(zeng)加阻隔性能(neng)，遮光； 　　

四、PET，增加機械(xie)強度(du)，挺(ting)性優。 　　

然(ran)后根(gen)據需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加(jia)阻(zu)隔(ge)性能使(shi)用耐水PVA高阻(zu)隔(ge)涂(tu)層的。