自50年代塑料薄膜勝利(li)地應用于(yu)商品包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來，真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術得到迅速(su)的(de)(de)(de)發展。60、70年代真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要用于(yu)肉類食品。德國是世界(jie)上包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)工業最發達的(de)(de)(de)國家之一，其真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機及真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術享有盛名(ming)。克萊默爾·格雷伯機械(xie)制造公司1965年開(kai)始生(sheng)(sheng)產熱成(cheng)型真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，對(dui)(dui)肉類的(de)(de)(de)真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)研究(jiu)，取得了(le)許多效果，如對(dui)(dui)烤(kao)肉的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)(hou)加適量(liang)的(de)(de)(de)氧(yang)氣；對(dui)(dui)含有40％脂肪的(de)(de)(de)香腸，抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)(hou)加適量(liang)的(de)(de)(de)二(er)氧(yang)化碳(tan)；對(dui)(dui)面包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)、花(hua)生(sheng)(sheng)抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)(hou)充氮氣和適量(liang)的(de)(de)(de)二(er)氧(yang)化碳(tan)等(deng)等(deng)達到預定真空(kong)(kong)(kong)(kong)度后(hou)(hou)，真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食品裝(zhuang)(zhuang)入(ru)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋抽(chou)出包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內的(de)(de)(de)空(kong)(kong)(kong)(kong)氣。完成(cheng)封(feng)口工序。