真空包裝袋的原理：

真空包裝(zhuang)袋的(de)(de)原(yuan)(yuan)理十(shi)分(fen)簡(jian)單(dan)。食(shi)品(pin)霉腐(fu)變(bian)質主要(yao)原(yuan)(yuan)因是由微生物的(de)(de)活動造(zao)成，而(er)微生物（如霉菌和酵母菌）的(de)(de)生存(cun)(cun)(cun)是需(xu)要(yao)氧氣的(de)(de)，真空包裝(zhuang)就是運用這一原(yuan)(yuan)理，把包裝(zhuang)袋內和食(shi)品(pin)細胞內的(de)(de)氧氣抽掉(diao)，使(shi)微生物失去(qu)“生存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)環境(jing)”。同時(shi)，這也防止了食(shi)品(pin)因氧化而(er)使(shi)食(shi)品(pin)變(bian)味、變(bian)質，以此達到(dao)食(shi)品(pin)較長時(shi)間(jian)儲(chu)存(cun)(cun)(cun)和保鮮的(de)(de)效果(guo)。

既然談到真空(kong)包裝的材(cai)料，那(nei)必不(bu)可少的就是材(cai)質(zhi)的分類，以下(xia)是適合真空(kong)包裝的各材(cai)質(zhi)特點： 　　

一、其中PE適合低(di)溫(wen)的使用，RCPP適合高溫(wen)的蒸煮使用； 　　

二、PA是為(wei)了增加物理(li)強度，耐穿刺性能(neng)； 　　

三(san)、AL鋁箔是(shi)為(wei)了增(zeng)加阻隔性(xing)能(neng)，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性優(you)。 　　

然后根據需(xu)求，組合(he)，各種性能，也有透明的，為(wei)了增(zeng)加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。