充氣(qi)包(bao)裝在真(zhen)空后再(zai)充入氮(dan)氣(qi)、二氧(yang)化(hua)碳、稀(xi)有氣(qi)體等單一氣體或(huo)2—3種(zhong)氣(qi)(qi)體的(de)混合氣(qi)(qi)體。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)是化學性(xing)質較穩定的(de)氣(qi)(qi)體，起保(bao)護物(wu)品不受(shou)氧化等外(wai)界干(gan)擾的(de)作用(yong)，并使袋內保(bao)持正壓，以防止包(bao)裝被壓扁以至(zhi)于(yu)物(wu)品損壞。二氧化碳能夠溶于(yu)各類(lei)脂肪(fang)或(huo)水中(zhong)，形(xing)成酸(suan)性(xing)較弱的(de)碳酸(suan)，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物(wu)的(de)活(huo)性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體原理(li)與氮氣(qi)(qi)類(lei)似(si)。