真(zhen)(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用(yong)除真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧(yang)保(bao)質功能(neng)外(wai)，主要還有(you)抗(kang)壓、阻氣、保(bao)鮮等作用(yong)，能(neng)更有(you)效地使食品(pin)(pin)長期保(bao)持原(yuan)有(you)的(de)色(se)、香、味、形及營養(yang)價值。另(ling)外(wai)，有(you)許多(duo)食品(pin)(pin)不(bu)適宜采用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎(sui)食品(pin)(pin)，易(yi)結塊(kuai)食品(pin)(pin)，易(yi)變(bian)(bian)形走油食品(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食品(pin)(pin)等。食品(pin)(pin)經真(zhen)(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)充(chong)氣壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣壓強，能(neng)有(you)效地防止食品(pin)(pin)受壓破碎(sui)變(bian)(bian)形并不(bu)影(ying)響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。