真空包裝袋的原理：

真空包(bao)裝袋的(de)原(yuan)理十分(fen)簡(jian)單。食(shi)品(pin)霉腐變(bian)質主要原(yuan)因是由微生(sheng)物的(de)活(huo)動造成，而微生(sheng)物（如霉菌和(he)酵(jiao)母(mu)菌）的(de)生(sheng)存(cun)是需(xu)要氧(yang)氣的(de)，真空包(bao)裝就是運(yun)用這(zhe)一原(yuan)理，把包(bao)裝袋內和(he)食(shi)品(pin)細胞(bao)內的(de)氧(yang)氣抽掉，使微生(sheng)物失(shi)去“生(sheng)存(cun)的(de)環境”。同時，這(zhe)也防止了食(shi)品(pin)因氧(yang)化而使食(shi)品(pin)變(bian)味、變(bian)質，以此達到食(shi)品(pin)較長時間儲存(cun)和(he)保(bao)鮮的(de)效(xiao)果。

既(ji)然(ran)談到真空包(bao)裝的(de)材料，那必(bi)不可少的(de)就是材質的(de)分類(lei)，以下(xia)是適合真空包(bao)裝的(de)各材質特(te)點： 　　

一、其(qi)中PE適(shi)合低溫(wen)的使用，RCPP適(shi)合高(gao)溫(wen)的蒸煮使用； 　　

二(er)、PA是為了增加(jia)物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁(lv)箔是為了增加阻隔(ge)性能，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性(xing)優(you)。 　　

然(ran)后根據需求，組合，各種(zhong)性能，也(ye)有(you)透明的，為了增加阻(zu)隔性能使用(yong)耐水PVA高阻(zu)隔涂層的。