真空包裝袋的原理：

真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)原(yuan)(yuan)理十分簡單。食(shi)品霉(mei)腐變(bian)(bian)質主要原(yuan)(yuan)因是(shi)由微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)(de)活動造成，而微(wei)(wei)生(sheng)物（如霉(mei)菌(jun)和(he)酵母菌(jun)）的(de)(de)生(sheng)存是(shi)需要氧(yang)氣的(de)(de)，真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是(shi)運用這一原(yuan)(yuan)理，把(ba)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內和(he)食(shi)品細胞內的(de)(de)氧(yang)氣抽(chou)掉，使微(wei)(wei)生(sheng)物失去“生(sheng)存的(de)(de)環(huan)境(jing)”。同時，這也防止了食(shi)品因氧(yang)化而使食(shi)品變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質，以此(ci)達到食(shi)品較長時間儲存和(he)保鮮的(de)(de)效(xiao)果。

既然談到真空包(bao)裝的(de)(de)材料，那必不可少的(de)(de)就是材質的(de)(de)分類，以下是適合真空包(bao)裝的(de)(de)各材質特點(dian)： 　　

一、其中PE適合(he)低溫的使用，RCPP適合(he)高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了(le)增加(jia)物理強度，耐穿刺性(xing)能； 　　

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能(neng)，遮光； 　　

四(si)、PET，增加機械(xie)強度，挺性(xing)優。 　　

然后根據需求，組(zu)合，各種性能(neng)(neng)，也有(you)透明的(de)，為(wei)了增加阻隔(ge)(ge)性能(neng)(neng)使(shi)用耐水PVA高阻隔(ge)(ge)涂(tu)層的(de)。