自50年代塑料薄膜勝利地應(ying)用(yong)(yong)于(yu)商品包(bao)(bao)(bao)裝以來，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技(ji)術(shu)得(de)到迅速的(de)(de)(de)發(fa)展。60、70年代真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝主要用(yong)(yong)于(yu)肉(rou)類食品。德(de)國(guo)是世界(jie)上包(bao)(bao)(bao)裝工業最發(fa)達(da)的(de)(de)(de)國(guo)家之(zhi)一(yi)，其真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝機(ji)及真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技(ji)術(shu)享(xiang)有盛名。克萊默爾·格雷伯機(ji)械制造公司1965年開始(shi)生產熱(re)成型(xing)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝機(ji)，對(dui)(dui)肉(rou)類的(de)(de)(de)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝進行了(le)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)研究，取得(de)了(le)許多(duo)效果，如對(dui)(dui)烤肉(rou)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝，抽真空(kong)(kong)后加適量(liang)的(de)(de)(de)氧氣(qi)；對(dui)(dui)含(han)有40％脂肪(fang)的(de)(de)(de)香腸(chang)，抽真空(kong)(kong)后加適量(liang)的(de)(de)(de)二氧化碳；對(dui)(dui)面(mian)包(bao)(bao)(bao)、花(hua)生抽真空(kong)(kong)后充氮(dan)氣(qi)和適量(liang)的(de)(de)(de)二氧化碳等(deng)等(deng)達(da)到預定真空(kong)(kong)度后，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝將食品裝入包(bao)(bao)(bao)裝袋抽出包(bao)(bao)(bao)裝袋內的(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)。完成封(feng)口工序。