真空包裝袋的原理：

真空包裝(zhuang)袋(dai)的(de)原(yuan)理十分簡單。食(shi)(shi)品(pin)霉(mei)腐變(bian)(bian)質主要(yao)原(yuan)因(yin)是由微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活動造成，而微(wei)生(sheng)物(wu)（如(ru)霉(mei)菌(jun)和(he)酵母菌(jun)）的(de)生(sheng)存是需要(yao)氧(yang)氣的(de)，真空包裝(zhuang)就是運用這一原(yuan)理，把包裝(zhuang)袋(dai)內和(he)食(shi)(shi)品(pin)細胞(bao)內的(de)氧(yang)氣抽掉，使微(wei)生(sheng)物(wu)失去“生(sheng)存的(de)環境”。同時，這也防止了食(shi)(shi)品(pin)因(yin)氧(yang)化而使食(shi)(shi)品(pin)變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質，以此(ci)達到食(shi)(shi)品(pin)較(jiao)長時間(jian)儲存和(he)保鮮的(de)效果(guo)。

既然談到真(zhen)空包裝(zhuang)的(de)材(cai)料(liao)，那必(bi)不可少的(de)就是(shi)材(cai)質(zhi)的(de)分類，以下是(shi)適合真(zhen)空包裝(zhuang)的(de)各材(cai)質(zhi)特點： 　　

一、其中PE適合(he)低溫的使用，RCPP適合(he)高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是(shi)為了增加物理強(qiang)度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加(jia)機(ji)械強度(du)，挺性(xing)優。 　　

然(ran)后根(gen)據需求，組合，各種性能，也有透明的，為了(le)增加阻隔性能使用耐水(shui)PVA高(gao)阻隔涂層(ceng)的。