充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、稀有(you)氣體等單一氣體(ti)或2—3種氣(qi)體(ti)的混合氣(qi)體(ti)。其中(zhong)氮氣(qi)是化(hua)學(xue)性質(zhi)較穩定的氣(qi)體(ti),起保護物品(pin)不受氧(yang)化(hua)等外界干擾(rao)的作用(yong),并使袋內保持(chi)正壓(ya),以(yi)防止(zhi)包裝被(bei)壓(ya)扁(bian)以(yi)至于(yu)物品(pin)損壞。二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)能夠溶于(yu)各類脂肪(fang)或水(shui)中(zhong),形成酸(suan)性較弱的碳(tan)(tan)酸(suan),有(you)抑(yi)制霉菌(jun)、腐敗細(xi)菌(jun)等微生物的活性。稀(xi)有(you)氣(qi)體(ti)原理與氮氣(qi)類似。
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