真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要作用除(chu)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧(yang)保(bao)(bao)質功能(neng)外(wai)，主(zhu)要還有(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)、保(bao)(bao)鮮等作用，能(neng)更(geng)有(you)效地(di)使食(shi)品(pin)長期保(bao)(bao)持原有(you)的(de)色、香、味(wei)、形及營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)不適宜采用真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必(bi)須采用真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食(shi)品(pin)，易結(jie)塊食(shi)品(pin)，易變(bian)形走油食(shi)品(pin)，有(you)尖(jian)銳棱角或硬度(du)較(jiao)高會刺(ci)破包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)強大于包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)壓(ya)(ya)強，能(neng)有(you)效地(di)防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破碎變(bian)形并不影響包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀(guan)及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。