排除了(le)包裝(zhuang)容器中的部(bu)分(fen)空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質(zhi)。
采用(yong)阻隔性(xing)(xing)(氣密(mi)性(xing)(xing))優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密(mi)封技術和要求(qiu),能有(you)效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內(nei)容物(wu)質的(de)(de)交換,即可(ke)避免食品(pin)減重、失味,又可(ke)防止二次污染(ran)。
真(zhen)空包(bao)裝容(rong)器內部氣體已排除,加速(su)了熱量(liang)的傳導,這即可(ke)提高(gao)熱殺(sha)菌(jun)效率(lv),也避免了加熱殺(sha)菌(jun)時,由于氣體的膨脹而使包(bao)裝容(rong)器破裂。
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