真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包(bao)裝袋(dai)的(de)(de)原(yuan)理十分簡單。食(shi)品(pin)(pin)霉腐(fu)變(bian)(bian)質(zhi)主(zhu)要原(yuan)因(yin)是由(you)微生物的(de)(de)活動造成(cheng)，而微生物（如(ru)霉菌和酵母(mu)菌）的(de)(de)生存(cun)是需要氧(yang)氣(qi)的(de)(de)，真(zhen)空包(bao)裝就(jiu)是運用(yong)這(zhe)一原(yuan)理，把包(bao)裝袋(dai)內和食(shi)品(pin)(pin)細胞內的(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽掉(diao)，使微生物失去(qu)“生存(cun)的(de)(de)環境”。同時，這(zhe)也防止了食(shi)品(pin)(pin)因(yin)氧(yang)化而使食(shi)品(pin)(pin)變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質(zhi)，以此達(da)到食(shi)品(pin)(pin)較長時間(jian)儲存(cun)和保鮮的(de)(de)效果。

既然(ran)談到真(zhen)空包裝的材料，那(nei)必不可少的就是材質(zhi)的分類，以(yi)下(xia)是適合(he)真(zhen)空包裝的各材質(zhi)特點： 　　

一、其(qi)中PE適(shi)合低(di)溫的(de)使用，RCPP適(shi)合高(gao)溫的(de)蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加(jia)物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是(shi)為了(le)增加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加機械(xie)強度，挺性(xing)優(you)。 　　

然(ran)后根據需求(qiu)，組合，各種性能(neng)，也有透(tou)明的，為了增加阻(zu)隔性能(neng)使用耐水PVA高(gao)阻(zu)隔涂層的。