自50年代(dai)塑料薄膜(mo)勝利地應用于(yu)商(shang)品包(bao)(bao)(bao)裝以來,真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技(ji)術(shu)得到迅速的(de)(de)發展。60、70年代(dai)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝主(zhu)要(yao)用于(yu)肉類(lei)食品。德國是世界上(shang)包(bao)(bao)(bao)裝工(gong)業(ye)最(zui)發達的(de)(de)國家之一(yi),其真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝機(ji)及真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技(ji)術(shu)享有盛(sheng)名。克萊默爾(er)·格雷(lei)伯(bo)機(ji)械(xie)制造公司1965年開始生產熱成(cheng)(cheng)型真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝機(ji),對(dui)肉類(lei)的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝進(jin)行了(le)(le)大量(liang)(liang)的(de)(de)研(yan)究(jiu),取得了(le)(le)許(xu)多(duo)效(xiao)果,如對(dui)烤肉的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝,抽真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)后加適量(liang)(liang)的(de)(de)氧氣(qi);對(dui)含有40%脂肪的(de)(de)香腸,抽真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)后加適量(liang)(liang)的(de)(de)二氧化碳;對(dui)面包(bao)(bao)(bao)、花生抽真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)后充氮氣(qi)和適量(liang)(liang)的(de)(de)二氧化碳等(deng)等(deng)達到預定真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度后,真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝將(jiang)食品裝入(ru)包(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)抽出包(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)內的(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)。完成(cheng)(cheng)封口工(gong)序。
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