充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳(tan)、稀有氣體等(deng)單一(yi)氣體或2—3種氣(qi)體(ti)(ti)(ti)的混(hun)合氣(qi)體(ti)(ti)(ti)。其中氮氣(qi)是化學性(xing)質較穩定的氣(qi)體(ti)(ti)(ti),起(qi)保護物品不(bu)受氧化等(deng)外界干擾的作用(yong),并使袋(dai)內保持(chi)正壓,以防止包裝被壓扁以至于物品損壞。二氧化碳能夠溶(rong)于各類脂肪(fang)或水中,形成(cheng)酸性(xing)較弱的碳酸,有(you)抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗細(xi)菌(jun)等(deng)微(wei)生物的活性(xing)。稀有(you)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)原理與氮氣(qi)類似。
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