排除了(le)包裝容器(qi)中(zhong)的(de)部(bu)分空氣(氧氣),能(neng)有效地防止食品(pin)腐敗變質(zhi)。
采用(yong)阻隔性(氣(qi)密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求(qiu),能有(you)效防(fang)止(zhi)包裝內容(rong)物質的交(jiao)換(huan),即(ji)可(ke)避免(mian)食品減(jian)重(zhong)、失味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二次(ci)污(wu)染。
真(zhen)空包裝容(rong)器(qi)內部氣體已排除,加(jia)(jia)速(su)了熱(re)量(liang)的(de)傳導,這即可提高熱(re)殺(sha)菌效率,也避免了加(jia)(jia)熱(re)殺(sha)菌時,由(you)于氣體的(de)膨脹(zhang)而使包裝容(rong)器(qi)破裂。
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