充(chong)氣包裝在(zai)真(zhen)空后再充(chong)入氮氣、二氧化(hua)碳、稀有氣體等(deng)單一氣體(ti)或2—3種氣體(ti)的(de)混(hun)合氣體(ti)。其中(zhong)氮(dan)氣是化學性質(zhi)較穩定的(de)氣體(ti),起保護(hu)物品不(bu)受氧(yang)化等外界干擾的(de)作(zuo)用,并使袋(dai)內(nei)保持正壓,以防(fang)止包(bao)裝被壓扁(bian)以至(zhi)于物品損(sun)壞。二氧(yang)化碳能夠溶于各類脂肪或水(shui)中(zhong),形成(cheng)酸(suan)性較弱的(de)碳酸(suan),有(you)(you)抑制霉菌、腐敗(bai)細菌等微(wei)生物的(de)活性。稀(xi)有(you)(you)氣體(ti)原(yuan)理與(yu)氮(dan)氣類似。
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